ውፍረት፣የመጀመሪያው ሙቀት፣መሳሪያ እና ቅርፅ ሁሉም የማብሰያ ጊዜ ይለዋወጣሉ፣እና ድፍረቱ በክብደት ብቻ ሊፈረድበት አይችልም። እባክዎን ጊዜዎን በአስተማማኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ያቅዱ እና የውስጥ ሙቀትን በምግብ ቴርሞሜትር ያረጋግጡ. ሙሉ የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ እና የበግ ስጋ እስከ 145 ዲግሪ ፋራናይት ከደረሱ በኋላ ቢያንስ ለ 3 ደቂቃዎች እረፍት ማድረግ አለባቸው። የሙሉ ክልል ምንጭ አገናኝ።