Гушчыня, пачатковая тэмпература, абсталяванне і форма будуць змяняць час прыгатавання, і гатоўнасць нельга ацэньваць толькі па вазе. Калі ласка, плануйце свой час у адпаведнасці з надзейнымі рэцэптамі і пацвярджайце ўнутраную тэмпературу з дапамогай харчовага тэрмометра. Цэлыя кавалкі ялавічыны, свініны і бараніны павінны адпачыць не менш за 3 хвілін пасля дасягнення тэмпературы 145°F; крыніца спасылка для поўнага дыяпазону.