পুরুত্ব, প্রাথমিক তাপমাত্রা, সরঞ্জাম এবং আকৃতি সবকিছুই রান্নার সময় পরিবর্তন করবে, এবং শুধুমাত্র ওজন দ্বারা পরিশ্রম করা যায় না। অনুগ্রহ করে নির্ভরযোগ্য রেসিপি অনুযায়ী আপনার সময় পরিকল্পনা করুন এবং খাদ্য থার্মোমিটার দিয়ে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিশ্চিত করুন। গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংসের সম্পূর্ণ কাটা 145°F-এ পৌঁছানোর পর কমপক্ষে 3 মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিতে হবে; পূর্ণ পরিসরের জন্য উৎস লিঙ্ক।