厚度、初始温度、设备和形状都会改变烹饪时间，不能仅按重量判断熟度。请依据可靠食谱安排时间，并以食品温度计确认内部温度。整块牛猪羊肉达到 145°F 后需静置至少 3 分钟；来源链接可查看完整适用范围。
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