Tloušťka, počáteční teplota, vybavení a tvar – to vše změní dobu vaření a propečenost nelze posuzovat pouze podle hmotnosti. Naplánujte si prosím čas podle spolehlivých receptů a potvrďte vnitřní teplotu potravinovým teploměrem. Celé kusy hovězího, vepřového a jehněčího masa musí po dosažení 145 °F odpočívat alespoň 3 minuty; odkaz na zdroj pro celý rozsah.