L'épaisseur, la température initiale, l'équipement et la forme changeront tous les temps de cuisson, et la cuisson ne peut pas être jugée uniquement par le poids. Veuillez planifier votre temps selon des recettes fiables et confirmer la température interne avec un thermomètre alimentaire. Les coupes entières de bœuf, de porc et d'agneau doivent reposer pendant au moins 3 minutes après avoir atteint 145°F ; lien source pour la gamme complète.