厚さ、初期温度、器具、形状などによって調理時間は変わりますし、重さだけで焼き加減を判断することはできません。 信頼できるレシピに従って時間を計画し、食品用温度計で内部の温度を確認してください。 牛肉、豚肉、子羊肉のホールカットは、145°Fに達した後、少なくとも3分間休ませる必要があります。フルレンジのソースリンク。
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