Дебелината, почетната температура, опремата и формата ќе го променат времето на готвење, а подготвеноста не може да се процени само според тежината. Ве молиме испланирајте го вашето време според сигурни рецепти и потврдете ја внатрешната температура со термометар за храна. Целите парчиња говедско, свинско и јагнешко месо треба да мируваат најмалку 3 минути откако ќе достигнат температура од 145°F; изворна врска за целиот опсег.