厚度、初始溫度、設備和形狀都會改變烹調時間，不能只以重量判斷熟度。 請依據可靠食譜安排時間，並以食品溫度計確認內部溫度。 整塊牛豬羊肉達到 145°F 後需靜置至少 3 分鐘；來源連結可查看完整適用範圍。
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